强制性标准实施一个月 矿泉水仍未标溴酸盐含量

“天网”怎样疏而不漏

销售人员与消费者皆不知情

昨日，记者在一卖场饮用水销售处集中对8位消费者采访获悉，没有一位消费者知道矿泉水含有溴酸盐致癌物质，买矿泉水主要看水源地或品牌。

与消费者一样的是，销售人员对于矿泉水新国标也懵懵懂懂。部分超市矿泉水促销员表示，还没有听说矿泉水溴酸盐含量，但货架上的矿泉水都是经检验合格的。记者注意到，矿泉水的保质期一般为12个月，而这些10月1日前后生产的矿泉水，按照销售人员的说法，到明年10月左右都可能在架销售。矿泉水新包装难觅

《饮用天然矿泉水》新国家强制性标准于10月1日起开始实施。该国标删除了PH值和阴离子含量的标示，新增了饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量，每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克，且必须标注在外包装上。

据了解，溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，厂家在生产矿泉水时，普遍使用臭氧进行杀菌，在这一过程中就产生了一种毒副产物——溴酸盐。如果长期饮用较高含量溴酸盐饮用水，将增加致癌率。

昨日，记者走访家乐福、华联等多家超市发现，10月1日之后生产的矿泉水外包装与之前没有任何变化。蓝润、雀巢、崂山等多种饮用矿泉水品牌外包装上主要以PH值和水源地作为噱头，并标注了钾、碘、锌、镁、偏硅酸等矿物质含量，惟独没有标注溴酸盐含量。

新设备投入需要一定缓冲期

据悉，旧矿泉水国标沿用了10年之久。一位不愿具名的饮用水生产厂家内部人士告诉记者，过去厂家为了达到旧国标菌落总数的严格限定，不得不加大臭氧投放量来消毒。这次新国标取消菌落总数指标，新增了溴酸盐指标，企业就需要采用新工艺，投入大笔资金购买新设备消毒来符合溴酸盐指标。

相关数据显示，2008年中国瓶装饮用水产业规模达到400亿元，平均利润率仅3.85%。据中投顾问食品行业首席研究员陈晨介绍，2008年饮用水规模以上的企业为443家，亏损企业达到63家，且亏损额出现扩大局面。

“饮用水企业进入门槛很低，如果有好的水源和市场，很少的资金投入就能进入，”陈晨表示，此次新国标的实施，客观上要求企业增加数十万到100万元左右的设备投入，中小企业将会面临很大成本压力，但从另一方面来看，也能借此净化饮用水市场。陈晨解释，设备投入使用需要一定缓冲期，就可能导致目前市场上出现饮用水仍未标注溴酸盐的现象。